是我国北方冬春设备蔬菜规模化培养基地，是国家农产品质量安全县。凉州区依据资源要素禀赋，量体裁衣，依照“沿山、沿川、沿沙”三大区域特征工业带合理布局，开展特征蔬菜工业，助力凉州区经济社会。2024年，全区瓜菜培养培育面积47.26万亩，前三季度总产值204.26万吨，估计全年总产值达215万吨，估计完成总产值75亿元。其间：蔬菜培养培育面积42.84万亩，前三季度产值185.67万吨，估计全年产值达194万吨，估计完成

　　凉州区结合土壤实在的状况，在优化培养种类上下功夫。其间，设备蔬菜主要有辣椒、茄子、樱桃西红柿、乳黄瓜、大黄瓜等，完成了周年出产、四季供给；露地蔬菜主要有菜花、甘蓝、葫芦、南瓜、大白葱、叶菜等，会集上市时刻为5-11月。

　　凉州区依照“惯例瓜菜反时节，特征瓜菜赶佳节”思路，打好“时刻差”和“时节差”，已开展为秋冬茬、冬春茬、越冬茬等多种茬口培养方式，要点推行四茬西瓜、乳黄瓜—西红柿、黄瓜—辣椒、西葫芦—辣椒等高产高效多茬培养方式，完成多种类、多茬口培养，提高蔬菜产品商场供给才能。在露地出产上，要点推行叶菜类多茬培养，娃娃菜、芹菜等一年两茬培养方式，已构成制干辣椒、胡萝卜、娃娃菜、菜花、莴笋等多种类、多元化的出产格式。

　　近年来，凉州区坚持不懈走生态优先、绿色开展之路，杰出现代丝路寒旱培养特征，全力推动蔬菜工业向布局区域化、培养规模化、出产标准化、产品优质化、出售品牌化、运营工业化的方向开展，促进小农户与现代农业有用联接，助推村庄工业全面复兴。蔬菜工业呈现出“有杰出贡献的公司（合作社）+基地+农户”全工业链工业化运营方式，经过“北菜南运”的方式优势互补，安稳了农产品供给，也促进了蔬菜商场的开展。